Appenzeller Bier-Risotto mit Fichtennadeln und Hopfenblüte
Eine Risotto Spezialität als Hommage an die Appenzeller Bierbrauer
Diese Komposition wurde als Jubiläumstisotto für einen Appenzeller Bierbrauer entwickelt. Eine Hommage an die wunderschönen und urchigen Kantone. Der Risotto wird mit würzigem (Appenzeller) Bier gekocht. Anders aber wirklich lecker.
Zusammensetzung: Arborio-Reis, Hopfenblüten, Vogelbeeren, Fichtennadeln, Speisesalz, Eschalotten, Zwiebeln, hausgemachte Gemüsebouillon (enthält Hefeextrakt, Sellerie), Schnittlauch, Schweizer Kräutermischung, Gewürze.
Zubereitung: 4.5 dl Wasser, 1.5 dl würziges Bier, 30 g geriebener (Appenzeller) Käse, 30 g frische Butter und 1 Kaffeelöffel Olivenöl. Das Wasser, das Olivenöl und das Bier aufkochen. Die Risottomischung langsam beigeben und bei öfterem Rühren 18 bis 25 Minuten auf kleinerer Flamme köcheln (je nach „Biss“ Präferenz). Den Risotto vom Feuer nehmen, den Käse und die Butter beigeben, umrühren, abschmecken und gleich sämig servieren.
2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Beilagen
200g
Von einem Familienunternehmen am Zürisee produziert.
Eine Risotto Spezialität als Hommage an die Appenzeller Bierbrauer
Diese Komposition wurde als Jubiläumstisotto für einen Appenzeller Bierbrauer entwickelt. Eine Hommage an die wunderschönen und urchigen Kantone. Der Risotto wird mit würzigem (Appenzeller) Bier gekocht. Anders aber wirklich lecker.
Zusammensetzung: Arborio-Reis, Hopfenblüten, Vogelbeeren, Fichtennadeln, Speisesalz, Eschalotten, Zwiebeln, hausgemachte Gemüsebouillon (enthält Hefeextrakt, Sellerie), Schnittlauch, Schweizer Kräutermischung, Gewürze.
Zubereitung: 4.5 dl Wasser, 1.5 dl würziges Bier, 30 g geriebener (Appenzeller) Käse, 30 g frische Butter und 1 Kaffeelöffel Olivenöl. Das Wasser, das Olivenöl und das Bier aufkochen. Die Risottomischung langsam beigeben und bei öfterem Rühren 18 bis 25 Minuten auf kleinerer Flamme köcheln (je nach „Biss“ Präferenz). Den Risotto vom Feuer nehmen, den Käse und die Butter beigeben, umrühren, abschmecken und gleich sämig servieren.
2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Beilagen
200g
Von einem Familienunternehmen am Zürisee produziert.
Regional
Unsere Produkte stammen von regionalen Schweizer Lieferanten wie Familienunternehmen, sozialen Institutionen und Bauernhöfen. Somit verschenken Sie nicht nur grosse Freude, sondern bewirken auch Gutes.
Hochwertig
Unser hochwertiges Sortiment besteht aus handverlesenen & stilvollen Premium Produkten und Geschenkideen aus der ganzen Schweiz. Nur liebevoll ausgewählte Produkte aus der Stadt und dem Land schaffen es in unseren einzigartigen Korb.
Individuell
Wir bieten unzählige Möglichkeiten, Ihr Geschenk zu individualisieren. Ob selber zusammengestellter Geschenkkorb, persönliche Grusskarte oder individuelle Gravur - Ein Geschenk, das garantiert in Erinnerung bleibt!
Nachhaltig
Unsere Holzkisten werden von einer sozialen Institution im Emmental aus Schweizer Holz gefertigt. Sie eignen sich auch hervorragend als Dekoration. Wir verzichten bewusst auf Plastik und wählen stets umweltfreundliche Alternativen.