Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe für ein Gefühl von Skiurlaub in den Schweizer Alpen

Die Bündner Gerstensuppe ist eine der wohl berühmtesten Suppenspezialitäten der Schweiz und weit über die Landesgrenze beliebt. Bei dieser Mischung können Sie nichts falsch machen - es ist alles drin und schmeckt nach Skiurlaub in den Schweizer Alpen.

Zusammensetzung: Rollgerste 37%, Gelberbsen 14%, Gemüsemischung 11% (Karotten, Lauch, Peperoni, Tomaten, Knoblauch, Pastinaken, Sellerie), braune Bohnen 10%, Gelberbsmehl 7.7%, Kartoffelpulver (enthält Magermilchpulver), hausgemachte Gemüsebouillon (enthält Sellerie, Senf, Hefeextrakt), Zwiebeln, Speisesalz, Schweizer Kräuter, Gewürze.

Zubereitung: 1.6 Liter Wasser (oder 1.4 l Wasser und 2 dl Milch) zum Siedepunkt bringen, die Suppenmischung einrühren, aufkochen und auf kleinem Feuer ca. 35 Minuten köcheln lassen.

Kochtipp: Bündnerfleisch, Speck- oder Schinkenwürfel gleich mitkochen.

4 Portionen

200g

Von einem Familienunternehmen am Zürisee produziert.